식품 접촉용 알루미늄 부품 아노다이징: 위생성, 세척성, 규격 관점에서 꼭 알아둘 점
주방에서 쓰는 알루미늄 냄비, 커피 장비, 제빵 틀, 산업용 식품 설비까지 범위를 넓혀 보면 생각보다 많은 부품이 아노다이징 처리된 알루미늄으로 되어 있습니다. 겉으로는 “코팅된 금속”처럼 보이지만, 실제로는 음식과 직접 맞닿는 부분이라 위생성과 세척성, 관련 규격을 함께 고려해야 안전합니다. 이 글에서는 식품 접촉용 알루미늄 부품에 아노다이징을 적용할 때 체크해야 할 핵심 포인트를 위생, 세척, 설계, 규격 순으로 나눠 살펴보겠습니다. 왜 식품용 알루미늄에 아노다이징을 쓰는가식품 관련 부품에서 알루미늄은 스테인리스보다 가볍고 가공이 쉬워서 매력적인 재료입니다. 하지만 원래 알루미늄은 산성, 염분 환경에서 표면이 빠르게 변색되고, 장기간 사용 시 음식물과 반응해 금속 맛을 낼 수 있습니다. 아노다이징을 ..
2025. 12. 25.